(1)维生素A 可促进细胞增殖和生长，保护器官上皮组织结构的完整和健康，维持正常视力；还可以促进幼兽生长，使骨髓发育正常和增强对各种传染病的抵抗力；还参与性激素的形成，提高繁殖力。缺乏维生素A时，会引起幼兽的生长发育停滞，表皮和粘膜上皮角质化，严重影响繁殖力及毛皮品质。
(2)维生素D（骨化醇） 是类固醇衍生物，主要有两种，即维生素D2和维生素D3。维生素D2存在于植物饲料中，前身为麦角固醇，经太阳光中紫外线的照射后转化为D2。维生素D3的前身是7-去氧胆固醇，存在于畜禽的皮肤及羽毛中，经太阳光中紫外线照射后转化为维生素D3。维生素D主要功能是维持正常的钙磷代谢水平，缺少时不仅出现软骨病，还会严重影响繁殖性能。维生素D主要靠鱼肝油供给，动物肝脏、乳类、蛋类中也含有维生素D。
(3)维生素E（生育酚） 是一种有效的抗氧化剂，对维生素A具有保护作用，参与脂肪的代谢，维持内分泌腺的正常机能，使性细胞正常发育，提高繁殖性能。缺乏维生素E的主要症状是：母兽虽能怀孕，但胎儿很快就死亡并被吸收；公兽的精液品质下降，精子活力减退，数量减少，乃至消失。此外由于脂肪代谢障碍，出现黄脂病。植物子实的胚油含有丰富的维生素E。
(4)维生素K 是维持机体血液正常凝固所必需的物质，对合成凝血酶原起催化作用。维生素K1主要存在于青绿植物中，维生素K2主要存在于微生物体内。人工合成的维生素K，称为维生素K3。水貂维生素K缺乏症比较少见，但肠道功能紊乱或长期使用抗生素，抑制肠道中微生物活动，而使维生素K的合成减少时，偶尔也有发生。临床典型症状：口腔、齿龈、鼻腔出血；粪便中有黑红色血液；剖检时可见胃肠道粘膜出血。饲料中保证新鲜蔬菜的供给，可预防维生素K的缺乏。治疗出血性肠炎时应佐以维生素K。
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